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Chasser :

l'ANGUILLE

Nom : Anguilla   anguilla
Famille : Anguillidae
Ordre : Anguilliformes
Classe : Actinoptérygiens

Description :

Les plus connus sont des poissons très prisés dans la gastronomie, aussi bien en Europe qu'en Asie. Les anguilles ne possèdent pas de nageoires pelviennes et leurs pectorales sont petites.

Les populations de la plupart des espèces du genre Anguilla sont en forte régression dans le monde, probablement pour plusieurs raisons ; surpêche, pollution, perturbation endocrinienne. L'anguille européenne (Anguilla anguilla) est considérée comme menacée et protégée dans un grand nombres de pays. Cette espèce fait l'objet de tentatives de reproduction artificielle.

Les jeunes spécimens ou Leptocéphales ont une allure de feuille de saule (compression latérale). A l'âge adulte, le corps est presque rond et serpentiforme. 
La peau est très lisse et très visqueuse; les écailles sont invisibles à l'oeil nu. 
Leur mâchoire inférieure est plus courte que la supérieure. La tête est légèrement aplatie et les opercules laissent apparaître chacun un petit orifice branchial. Les yeux sont de petite taille. La bouche, largement fendue renferme une fine dentition saillante. 
En mer, les adultes ont le dos vert clair à vert sombre, les flancs nacrés et le ventre blanc. Des traces jaunâtres peuvent apparaître sur l'ensemble du corps. 
Il existe deux sous-espèces d'Anguilles: 
                                             - Les Anguilles verniaux, à museau large 
                                             - Les Anguilles pimpernaux, à museau pointu. 
Chez les Anguilles verniaux, la tête présente un élargissement et la partie supérieure en arrière des yeux est gonflée. 

Zones de distribution :

Reproduction : 

D'eau douce ou de mer ?

L'Anguille est un poisson aux comportements étonnants. Pour frayer (période de ponte des ovules directement dans l'eau, où ils sont fécondés par la laitance), il quitte les eaux douces européennes pour migrer dans les régions occidentales de l'Atlantique.
Plusieurs espèces de poissons connaissent bien ce parcours des eaux marines aux eaux douces, dans un sens comme dans l'autre : soit qu'elles aillent frayer dans les torrents de montagne, soit qu'elles se reproduisent en haute mer, comme c'est le cas de l'Anguille.

Certaines espèces de poissons sont de vrais sédentaires : les poissons passent toute leur existence dans la même partie du ruisseau ou de la rivière. C'est le cas du vairon et de la truite.
Toutefois, pour d'autres espèces, la migration fait partie de leur mode de vie. Les espèces migratrices se répartissent en deux groupes : les poissons qui migrent dans le sens du courant (les poissons catadromes) et ceux qui migrent à contre-courant (les poissons anadromes).
L'Anguille, qui fraie en mer, appartient au premier groupe, alors que les saumons par exemple sont des poissons anadromes.

Un développement en long et en larves...

En période de reproduction, les Anguilles adultes se rassemblent au nord-est des Antilles, dans la mer des Sargasses (région de l'océan Atlantique recouverte d'algues). Cette vaste zone, aux fosses profondes, est l'unique lieu de frai de l'espèce. Les Anguilles y pondent des oeufs par milliers avant de mourir.
A l'éclosion, de petites larves allongées de sept millimètres apparaissent : les leptocéphales. Ces larves vont s'engager dans un voyage de plus de trois ans pour traverser l'Atlantique. Elles prennent alors une allure ovale et mesurent jusqu'à soixante-quinze millimètres.
En s'approchant des côtes, dans les lagunes entre terre et mer, les larves subissent une certaine métamorphose : l'allure devient serpentiforme et la taille se réduit d'un demi-centimètre. Ce sont maintenant de jeunes anguilles appelées civelles.
Les civelles sont des habitantes remarquées des étangs saumâtres. Leurs populations sont parfois importantes. Il n'est par exemple pas rare de voir par endroits des "nids" de civelles frétiller au grand jour (malgré leurs moeurs plutôt nocturnes). L'abondance de ces civelles pèse lourd dans la balance alimentaire d'une lagune. La civelle est polyphage. Dans les eaux saumâtres, ses proies favorites sont des crustacés amphipodes, des crustacés isopodes, des larves de chironome et des polychètes.

 

Mode de vie et alimentation :

Dans les eaux continentales

Les anguillettes vont remonter le cours de fleuves et des rivières pour se fixer sur des zones humides, où elles vont passer entre 3 et 20 ans avant d'atteindre l'âge adulte. C'est le moment où elles retourneront à l'océan pour se reproduire et mourir. Pendant le retour à la mer, leurs couleurs changent et le ventre peut alors prendre des reflets argentés.

Les dents de l'étang...

L'anguille est un poisson nocturne, qui passe le plus clair de ses journées cachée au fond de l'eau, dans du bois amoncelé, ou entre les pierres d'une berge creuse. Elle ne quittera son abri qu'à la tombée de la nuit pour partir se nourrir.
Principalement carnassière, sa croissance est lente et dépend largement de la richesse du milieu. Elle se nourrit de ce qu'elle trouve sur le fond de l'étang. En hiver, l'Anguille se déplacera vers des eaux plus profondes où elle hiberne sans se nourrir pendant plusieurs semaines.

Technique de chasse :

Aucune difficulté, avant le tir. En général elles sont dans les herbiers et ne bouge pas. Tirer la dans la tête pour la tuer net car sinon elle fera un sac de noeud autour de votre fléche jusqu'a s'arracher. Et vous verrez votre anguille partir dans les herbiers a moitier coupé en deux.

 

Une autre espèce ?