Pour: 3 personnes
Préparation: 30 min.
1500 g de poisson LOUP
500ml de jus de citrons verts
1 oignon
Sel, poivre, cumin, canelle, gimgembre.
Ciboulette, basilic.

Tirer les filets du loup. Couper en dé et disposer dans un plat. Remplir de jus de citron vert jusqu'a couverture de tous les morceaux. Emincer l'oignon dans le jus de citron. Saler, poivrer, et disposer les épices directement sur le jus. Ils se mélangerons tout seul durant la nuit de repos. Soupodrer de ciboulette et de basilic couper en trés petit morceaux.

Laissé durant 1 nuit au frigo. Servir Frais.