loup au beurre d'escargot

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LOUP AU BEURRE D'ESCARGOT
(Merci a Pascale et Alex80 qui m'ont fait découvrir cette recette simple et ultra rapide)

Prendre 1 ou 2 loups entre 1Kg5 et 2Kg pour 4 personnes

Faire un courbouillon de thym de laurier romarin, salé poivré

Laissé cuire durant 20mn

Pour savoir si le poisson est bien cuit planter la pointe d'un couteau il doit traversé le poisson

Pendant ce temps, faire fondre le beurre d'escargot, acheter congelé au supermarché du coin

Puis sortir vos poisson du court bouillon et laissé refoidir un peut

Trier les poissons pour en extrere les filets

verser le beurre d'escargot chaud sur le poisson

Dégraisser légérement le trop de beurre et server

BON APPETIT