Pour: 3 personnes
Préparation: 15 min.
700 g de poisson
6 citrons verts
30 cl de lait coco
1 oignon
2 ou 3 carottes
1 concombre
1 tomate (facultatif)
½ poivron (facultatif)
Sel, poivre

Le plus simple est de prendre du thon ou de la bonite. Mais on peut utiliser du saumon, des rascasses... tout filet de poisson sans peau, ni arête et à chair assez ferme. Découper le poisson en dés.

Incontournable, le poisson cru reste le plat tahitien par excellence.