Thon au caramel

Pour: 4 personnes
Préparation: 10 min. Cuisson: 10 min.
4 darne de Thon, du sucre, du vinaigre balsanique, du gros sel, poivre et sel fin

Couper de belle tranche de Thon dans le filet

Mettre de l'eau et du sucre dans une casserole et chauffer pour caraméliser.
Dés que le caramel commence à blondir déglasser au vinaire balsanique

Pendant ce temps faire cuire vos darnes de thon, juste tourner et retourner,
en ayant pris soin de les salés et poivrés

Presenter vos darnes dans une assiette et verser le caramel balsanique sur la darne

Soupoudrer de gros sel

BON APPETIT

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